Bolo de mel

Ingredientes:
3 ovos grandes
3/4 de xícara de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de farelo de trigo
1 xícara de mel
3/4 de óleo
1 xícara de chá preto
(1 sachê do comum e 1 do com baunilha)
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa  passas na cachaça com melaço
2 colheres de sopa de castanha do pará
1 maçã ralada com casca

Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos e o óleo com uma pitada de sal.
Acrescente o mel, a castanha e o chá.
Em uma vasilha misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Junte a maçã, a mistura do liquidificador  e as passas e bata bem.
Asse em forno médio por cerca de 35 a 40 minutos.

A receita me foi passada por uma tia de um amigo de Nikity, e não tinha o modo de preparo, então quem entende do assunto, talvez eu tenha errado em algum momento, por que ficou meio solado, mas todos adoraram no trabalho. (Levei para comemorar o aniversário da nova colega!)
Mas vou ficar devendo foto... tentei tirar no celular lá na hora, mas não ficou legal...
 

Bolo Integral de Maçã com Aveia e Passas

E para comemorar 4 anos de Brasília, nada melhor do que um boliinho prático e super saudável!!!
Pois é já se passaram 4 anos aqui!

Ingredientes:

Fatia de bolo de cor escura com aveia em flocos por cima

3 ovos 

1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de açúcar cristal
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo  
1/4 xícara de chá de amêndoas
 2 maçãs médias em cubos
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farelo de trigo 
1/2 xícara de aveia em flocos
1/4 xícara de uva passa
1 colher de canela em pó
1 colher de fermento em pó 

6 colheres (sopa) de óleo de milho, girassol ou canola

Modo de fazer:

Bata os ovos e o óleo no liquidificador, acrescente as amêndoas e bata mais um pouco.

Misture os ingredientes secos, sem a maça e por último, junte as passas, a aveia e as maçãs, reservando um pouco de aveia para polvilhar por cima
Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio por cerca de 30 minuto

Na receita original que você encontra em Bolo de Maçã Integral com Aveia e Passas, é usado apenas farinha de trigo integral e açúcar mascavo,  mas também não leva amêndoas ;)

Foi mal pela foto gente, mas só lembrei de fotografar depois que já tinha ido metade com sorvete!

Crocante com queijo Brie e tomate cereja caramelado!

 E como eu não consigo ficar muito tempo longe de receitas novas... (é por que longe da cozinha eu não fico nunca!!!)
Segue mais uma dessas super simples para preparar mesmo no meio dessa correria que é a nossa semana!

Queijo derretido com tomates cereja caramelados sobre fatia de pão

Ingredientes

• 1 baguete média (cortada em 8 fatias de 1 centímetro)
  
• 8 lâminas de queijo brie
  
• 8 tomates cerejas cortados ao meio
  
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de vinho tinto
  
• 1 colher (sopa) de mel
  
• Um fio de azeite Olivium
  
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora para finalizar
  

Modo de Preparo

Leve as fatias de pão ao forno quente para dourar ou até ficaram firmes. Em uma frigideira, ferva o molho inglês com o mel e o vinho tinto, deixe reduzir levemente, adicione os tomatinhos e salteie por 1 minuto até estarem completamente envolvidos com o caramelo. Retire do fogo e reserve.
Sobre as fatias de pão, coloque a fatia de brie e depois os tomatinhos. Regue com azeite, salpique sal e pimenta-do-reino. Decore com uma erva fresca de sua preferência, eu usei uma fatia de maçã desidratada crocante.
Não é super fácil?
A receita original você encontra em Crostini de queijo brie com tomate balsâmico e mel