É por essas e outras que adoro Brasília!

Gente!!!
Participei de um Sarau nesta sexta que foi tão gostoso!!!
Me fez voltar a ter aquela certeza de que aqui é meu lugar, sabem?!
Então, recitei estes dois poemas que exaltam essa época bem gostosa que estamos passando aqui em Brasília!!! (Choveu quase todos os dias de tarde ou de noite nesta semana, mas na sexta ela deu uma trégua e nos deixou curtir a lua crescendo...)
Espero que gostem:

Adoro o sol pra sair

e a chuva pra ficar em casa

e a chuva pra sair

e ficar molhada

e rir do banho de chuva

ao chegar em casa

Adoro o sol

que como a chuva,

banha, mas de calor

não como brasa

aquece o corpo e acalma

Sol com chuva

também é bom

não como chuva com sol

que molha e aquece

vai além da pele:

Toca a alma!!!

Soneto de cada ser!
Queria agora falar da alegria
e da incrível força
que encontramos na agonia
se não nos deixamos por ela levar

Falar também da magia
que é receber a graça
de viver mais um dia
de sol, cheiro de flor, som de cigarra

Que em todos os sentidos extasia
E nos faz querer
Vivenciar em demasia

Cada minuto que se tem
Dessa gostosa energia
Presente em cada SER!

Suco Verde para brindar mais um ano de BLog!

Sempre tive uma curiosidade enorme de provar esses sucos de clorofila, mas nunca tive coragem de pagar o que cobram por aí...
Agora que passou um pouco a moda, mas como estou num processo (ok, um tanto lento... mas estou!) de desintoxicação, para voltar a caber nas minhas calças jeans, e principalmente para fortalecer meu sistema imunológico, tenho me preocupado cada vez mais com a alimentação.
Nessa busca tenho encontrado diversas receitas e uma delas foi o suco verde, dentre tantas escolho esta pois adora gengibre e sempre tenho em casa:

Copo de vidro com suco na cor verde!

SUCO DE ESPINAFRE COM GENGIBRE
(receita original aqui)
Aumenta o metabolismo facilitando na perda de peso.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de espinafre
• 1 colher (chá) de gengibre
• 1 maçã cortada
• Suco de 1 limão
• 1/3 de xícara de suco de laranja
• 1 fatia de mamão 
• 1 coher de chá de linhaça

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador e tome imediatamente!
Obs.: Na verdade coloquei o suco de laranja, pois o limão não havia sido suficiente para o liquidificador funcionar... Na primeira versão não havia colocado o mamão mas ficou muito ácido pra mim e passei a colocá-lo, Pela manhã evito inclusive de colocar o limão, as vezes só ponho o suco de laranja. 
Em todas elas não senti falta de adoçar!!! E nem é recomendado veja nessas Dicas: 

Prepare os sucos com frutas e hortaliças frescas, preferentemente orgânicas. Tome o suco imediatamente após o seu preparo  e  não  guarde  sobras  na  geladeira  ou congele.  Após  5-10  minutos de  preparo eles  não  terão  mais as mesmas propriedades terapêuticas e nutricionais.Você poderá prepará-los no liquidificador ou na centrífuga, pois para cada caso existe uma formamais indicada. O ideal é tomá-lo ao natural, ou seja, sem adoçar. Aproveite para apreciar melhor o sabor dosalimentos "in natura" e começar a reduzir suas necessidades de ingerir açúcar em excesso. Evite usar água, pois a idéia é que sejam coquetéis concentrados de vitalização instantânea. Quando preparados no liquidificador é comum precisar acrescentar 1/2 copo de água (que pode ser de coco ou suco espremido previamente) e tendem a ficar bem cremosos. Quando na centrífuga não é necessário colocar água e os sucos saem bem líquidos, porém super forte  (vide: Sucos desintoxicantes)

Saladas para refrescar!!!

Querida/os,
Perdoem a ausência mas a rotina de muito trabalho, viagens e estudo nas horas vagas, não está me permitindo muito divagar...
Tenho cozinhado pouco, escrito menos ainda, mas para não deixá-los tanto tempo sem notícias resolvi postar um "ensaio de saladas".
Brasília está muito quente, o som das cigarras anunciam as chuvas, mas ainda não há sinal no céu...
Temos que nos render aos líquidos e alimentos leves, para aguentar o dia a dia seco!
Minhas saladas em geral são muito simples: Adoro tomates cereja com queijo minas e picar amêndoas ou castanhas por cima, temperando sempre com pimenta do reino, vinagre e azeite.
Vejam se estas fotos não animam a preparar um prato tão prático e rápido, sempre bem vindo como entrada, mas podendo ser também o principal nestas noites de calor intenso ;)

Foto: Prato branco com folhas de acelga roxa, fatias de tomate e queijo minas, formando uma mandala.

Foto: Mesma salada mostrando o detalhe da ameixa seca no centro e as amêndoas picadas.

Foto: Fatias de ovo cozido decoram a salada de macarrão, atum, cenoura e milho com creme de leite.

 

Foto: Fatias de maça decoram a salada de lentilhas, maças, uva passas e castanhas.

Não achei nenhuma foto aqui com tomate cereja... acho que não andei fotografando as últimas...
Por fim a salada de lentilhas foi uma releitura da lentilha que preparei outro dia com anis e cravo, que você pode conferir aqui mesmo no blog.