Chilli Beans e Guacamole

Atendendo aos pedidos, dos que provaram e gostaram, seguem as receitas mexicanas servidas na comemoração dos 30!!!

GUACAMOLE
(Rende cerca de 2 xícaras ideal para tiragosto a 2)
Ingredientes:
polpa de 1 abacate
2 dentes de alho picados (bem pequeninos)
2 tomates sem pele e sem semente picados
1 colher de sopa de salsa picada
pimenta malagueta a gosto
4 colheres de sopa de suco de limão
e sal
Modo de preparar:
Se for possível programar, sugiro que a "base" seja preparada um dia antes para que o tempero fique melhor, esta constiui: misturar na colher (para quem gosta de deixar o abacate com pedaços) ou bater no liquidificador (pode ficar um pouco mais mole, mas uniforme): Abacate, limão e sal, e acrescentar o alho e a pimenta. E só na hora de servir acrescente o tomate e a salsa fresca.
Deve ser servido com tortillas, biscoitos de milho (do tipo doritos), pão francês e/ou torradas.

CHILLE BEANS (Versão Isabela da leitura da mestre Jucinha!)
Então, pra quem não conhece a história: comíamos sempre um feijão em um extinto restaurante mexicano em Penedo-RJ, lá ele era chamado Burrito's. Minha mãe sempre atenta resolveu tentar a receita a partir de seu paladar...
Ela acrescentou ao feijão com carne moída: Bacon e linguiça!
Lógico que resultou melhor!!!
Foi sucesso de vendas quando ela abriu seu Bar Aconchego em Piraí-RJ (também extinto, lamentavelmente...)
Depois de muito tempo vieram nos dizer que o nome estava equivocado e que na verdade era Chilli Beans, nomes a parte o que interessa é que é sempre sucesso!!!
Segue a minha versão:
Ingredientes:
1 k de feijão vermelho
500g de linguiça (calabreza, de frango... a gosto)
300g de costelinha defumada
100g de bacon
1 lata de milho verde escorrido
3 latas de molho de tomate tradicional
um maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)
4 cebolas picadas
1 cabeça de alho socado com sal
2 folhas de louro
500g de mussarela ralada
pimenta e sal a gosto
Modo de preparar:
Deixe o feijão de molho (de preferência de um dia para o outro) e cozinhe em panela de pressão junto com o louro e a costelinha por volta de 20min.
Em outra panela frite o bacon até soltar bastante gordura, acrescente então o alho, a cebola e a linguiça. Quando tudo estiver bem fritinho acrescente o milho e o molho de tomate. Deixe ferver bem.
Quando o feijão estiver cozido, retire as folhas de louro e junte-o ao restante. Acrescente o cheiro verde e prove o sal.
Modo de servir:
Sirva bem quente, em pequenas tigelas forradas de mussarela, e coma com a ajuda do dorito's (não é propaganda é que não encontro genérico!!!)
Esta receita dá pra alimentar umas 10 pessoas!!!

Obs1: Ambos devem ser feitos com amor, tempero indispensável para qualquer prato que já preparei! (estou falando de AMOR sentimento: cuidado, carinho, etc... não aquele tempero-pronto repugnante que se apropriou do termo! rs)
Obs2: Ambos se feitos em boa companhia ficam ainda melhores!
Precisando de uma orientação mais detalhada é só me convidarem! rs...

Foto by Paulo Meira

Boas novas!

Pois é! A noticia da aprovação, na tão sofrida Especialização em Sociologia Urbana, na UERJ, com média 9.5, merecia uma comemoração!
Depois de ir ao cinema, conversar bastante com uma amiga, achei que devia escrever algo...
Como não consegui escrever nada hoje, resolvi procurar algo e achei este escrito há umas semanas, que reflete um pouco essa minha "agitação"!!! rs...

Essa vontade não passa nunca
toda hora é hora
se não agora
fica pra depois, mas fica:
não muda!
e se não tento saná-la
mais aumenta
como faminto à mesa
me sinto de lápis na mão
papéis em pilha
nem sempre há uma razão
não absoluta,
clara ou específica
nem tão pouco resoluta
há apenas o desejo
e se não posso parar
crio o ensejo
dou um jeito de anotar
por pra fora
tudo aquilo que não me deixa
TRABALHAR!

Acho que cabe aqui dizer que o trabalho trata da:
A atuação do Conselho Comunitário (CCOB), Quando a Cidade Sorriso chorou

Palabras Clave: Movimentos sociais, Qualidade de Vida, gestão urbana
Resumo: O trabalho demonstra a participação popular nos processos decisórios de planejamento e gestão da cidade, a partir da observação da atuação de um conselho comunitário da cidade de Niterói, Estado do Rio de Janeiro - Brasil, especialmente no episódio, de repercussão nacional, das fortes chuvas ocorridas em abril do ano de 2010. São apresentados os embates entre sociedade civil e poder local, em uma situação de caos, na “Cidade Sorriso”, assim denominada por apresentar ótimos Indicies de Qualidade Municipal e oferecer excelente “qualidade de vida”, discurso que é questionado no trabalho. Considerou-se também a aprovação do Estatuto da Cidade, Lei 10.257 (de 10 de julho de 2001) que demanda a participação efetiva e qualitativa da população, bem como outros instrumentos que legislam sobre o solo urbano, por constituírem grande avanço para o processo de democratização das cidades, pelo fato de que “a prática apoiada nessa nova bateria de instrumentos legais ainda permanece muito rarefeita e continua dependendo da pressão social” (Machado da Silva, 2004: 24). Assim o estudo apóia-se no entendimento de que os movimentos sociais tem, ainda hoje, como característica “um questionamento da ação estatal na distribuição de benfeitorias urbanas e dos equipamentos de consumo coletivo” (Jacobi 1980: 22).

Quem tiver interesse no trabalho basta me contactar que envio o arquivo na íntegra!

Então os 30 chegaram!!!

Para celebrar, um pouco do que sou em todos os:

Sentidos...
Sou palavra que voa
Leve e alta
Salta aos olhos
de quem quer ver

Sou palavra que sopra
Quente ou gelada
Fundo na pele
de quem pode sentir

Sou palavra que soa
Tenra e calma
Para os ouvidos
de quem queria saber

Sou palavra nova
Doce e também salgada
Para bocas
que tem sede

Sou palavra pura
Densa e perfumada
Para ser inalada
Basta querer

Sou palavra
Que depois de falada
Não se pode mais
conter...

Tem mais sobre mim em:
Ai a idade...

Momento Elis!!!

Pois é, acabo de voltar do RJ cheia de saudades da família inteira, mas a pequena Elis, sem sombra de dúvida, foi a que mais me marcou, neste último fim de semana.

Curti muito ela, em sua festa de 1 aninho, cujo tema (pasmem) fora: Guerra nas Estrelas!!!

Foi incrível!!! As crianças curtiram muito, teve pai que se aventurou a fazer uma "escolinha de Jedi", imaginem: os pais foram os que mais curtiram!!!

Mas a sensação da festa foi a cama elástica!!! A Elis babou a festa inteira nas crianças lá, mas era muito pequenininha para pular... por fim a "segurança"da cama, liberou pra que eu entrasse com ela... caramba ela me deu uma canseira!!! Eu fiquei sentada, ajoelhada, do jeito que dava, só balançando pra ela, e quando eu parava, a fofa dobrava aquelas perninhas gostosas pedindo mais!!! Ai.... foi uma delícia!!!

Essa saudade me fez lembrar dos poeminhas que escrevi pra ela, que quero lhes mostrar.

O primeiro escrevi daqui de Brasília pouco depois da notícia da gravidez, me lembrando das 2 vezes que já havia sonhado com ela (sempre soube que ia ser uma menina!):

Pequena flor que desperta

Se abrirá na Primareva

De cor e luz, de riso

A mais bela

Pequena princesa

Brotará a cada estação

Sua vinda não tarda

Mas de longe

Sua tia aguarda

com muita aflição!!!

E acabou que ela veio no Verão!!! rs...

Este escrevi no caderninho dela, que deveria ter escrito no hospital, como não consegui ir...

Foi assim que a conheci:

Elis criança linda

e tão abençoada

Chegaste sofrida

de tanto esperada

mas chegaste querida

e já tão amada

que essa tua vida

que apenas começara

seja repleta de alegrias

e algumas tropeçadas...

mas que em cada caída

querida sobrinha

tu saibas:

terás minha mão estendida

para segurar!

Este último, foi depois de conviver com ela nos primeiros meses, em pleno carnaval, como chorava...

Elis pequenina
enchestes meus olhos com suas lágrimas
que não chorava
naquelas horas em que nos preocupavas
nas trocas de fralda
e entre mamadas
pouco a pouco nos acostumara
a ficar de pronto
com qualquer "freada"
aqui de longe
ainda lhe ouço
como quando se esgoelava
pequena Elis não cresça:
deixe isso para logo que
esta sua tia apareça!