A ideia era fazer um bolinho de chocolate sem açúcar e sem lactose também, mas naquela minha mania básica de usar o que tem em casa, e que tá ficando velho, ou quero acabar logo, saiu um pouco do curso, mas basta subistituir 2 ingredientes, que vai ficar mais bacana ainda!
Aliás, como de costume, eu alterei a receita que serviu de inspiração, que vocês podem encontrar aqui Receita de Brownie sem açúcar
Ingredientes:80 g de Chocolate sem açucar 70% cacau zero lac
50 g de Chocolate sem açucar ao leite
80 gramas de Manteiga de coco
1 unidade de Banana d'água
2 unidades de Ovos
30 gramas de Achocolatado (Nescau)
80 gramas de Manteiga de coco
1 unidade de Banana d'água
2 unidades de Ovos
30 gramas de Achocolatado (Nescau)
1 colher de sopa de Cacau em pó
70 gramas de Farinha de banana (½ xícara)
70 gramas de Farinha de banana (½ xícara)
1 colher de chá de café soluvel (peneirado)
1 colher de chá de canela
2 gramas de Sal
1 punhado de chocolate sem açucar ao leite picado
2 gramas de Sal
1 punhado de chocolate sem açucar ao leite picado
1- Comece misturando a farinha, o cacau em pó, canela, café e o sal. Reserve.
2- Em outro recipiente, bata os ovos com auxílio de um garfo e depois acrescente a banana bem amassada. Reserve.
3- Coloque os chocolates picados (reservando um punhado para o final) e a manteiga em uma tigela de vidro e leve para derreter em banho maria. Misture
4- Agora, adicione a mistura da banana + ovo aos ingredientes secos. Prepare-se para misturar tudo.
5- Acrescente o chocolate e a manteiga. Misture bem até que fique homogêneo
6- Coloque a massa em um tabuleiro (20cm x 18cm) untado com manteiga e farinha
7- Finalize com o punhado de chocolate picado por cima.
8- Leve ao forno, 180 graus por 20 minutos.
Obs: Não fica muito doce, e esse é o objetivo, mas achei meio seco, acho que faltou nozes ou castanhas...
