Cuscuz Paulista

Nessa correria danada que está sendo meu final de ano, consegui um fim de semana desses (em que eu achava que não tinha nada em casa...), resgatar essa receita tão querida, que eu achava que dava tanto trabalho!!!
Bastou reduzir a receita que foi fácil e rápido. E como é leve foi perfeito para o fim de semana de estudos. Vejam minha versão!
 Ingredientes:

• 1/4 xícara de chá de azeite
• 1 cebola picada
• 1 lata de água 
• 2 lata de atum  
• 1 lata de ervilha fresca congelada
•  1 lata de milho
• 1 e 1/2 xícara de flocão de milho   
• 1/2 colher de sopa de açafrão
• 1 colher de chá (peq) de pimenta calabresa
• cheiro verde á gosto (eu só tinha salsa desidratada)
• 1 lata de tomates pelados cortados em rodelas 
•  2 ovos cozidos para decorar 
• sal a gosto

 Modo de fazer:

Cucuz redondo com  furo no meio decorado com fatias de ovos cozidos

1. Refogue no azeite, a cebola, ervilhas, milho verde, tomates, cheiro verde, atum e os temperos
2. Coloque a água, deixe ferver, coloque o flocão de milho e cozinhe
3. Unte a forma com azeite, e coloque os ovos e tomates por baixo
4. Coloque a massa na forma, deixe esfriar, e desenforme 

Receita original aqui